肉松家常做法 ，肉松家常做法大全

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本文目录

1. 回民肉松做法
2. 佳宝妈妈肉松的做法做法做法
3. 老爸的食光肉松的做法

回民肉松做法

材料：牛肉400g（大致比例，鸡肉和猪肉可直接替换即可） 、大全姜适量 、肉松肉松葱适量 、家常家常料酒10g、做法做法酱油8g、白糖10g  、五香粉5g 
。

做法：

1.将牛肉（猪肉，鸡肉）洗净 ，冷水大盆泡2小时 ，中途换一次水，顺着纹理切成牛肉块（猪肉和鸡肉直接大块煮 ，不切小块）

2.冷水上锅 ，入葱姜、料酒，牛肉40分钟，猪肉煮30分钟 ，鸡肉煮20分钟左右
，到用手可以捏碎的状态（提示 ：用高压锅比较快），每家锅和火力不同 ，用你的手指来捏一捏作为最终判断 ，小心烫手就是了。3.如果你没泡水 ，那就一边煮一遍撇去煮肉的沫子 ，撇干净 。

4.沥干水份 ，将煮好的牛肉/猪肉/鸡肉放入搅拌机、料理机、破壁机中打碎，如果这些机你都没有，就用手撕碎它。

5.碎牛肉/猪肉/鸡肉中加入白糖、酱油、五香粉，均匀搅拌。

6.平铺入容器 ，入微波炉高火打3分钟 ，拿出搅拌一下，再打3分钟 ，再拿出搅拌。这时候你看看肉松干了吗 ，因为微波炉的功率不同 ，时间也不同，如果没干
，就再打一两分钟（注意一定要3分钟搅拌一下
，让肉松受热均匀）。提示 ：金属容器不能进微波炉 。7.烘干后的肉松用手掌搓成棉絮状 ，如果喜欢吃更碎一点的肉松，可以放入破壁机摇晃几下，肉松更加细了（建议给小孩吃打碎，大人吃就别打碎了）

直接吃 ，或加在面包里，小贝卷里都不错。

佳宝妈妈肉松的做法

第一步 ，将里脊肉洗净切成长条。冷水下锅，加入葱、姜、食盐。

?第二步，里脊肉肉煮熟后过凉水 。装进保鲜袋打扁
。

第三步 ，用手将打扁的肉撕成碎丝 。

第四步
，在锅中放碎丝 、白糖、生抽。炒干后装进料理机打碎。撒上黑芝麻，美味的肉松就做好了 。

老爸的食光肉松的做法

1
、姜片10克 、里脊肉200切片

2 、将里脊肉冷水入锅，倒入姜片，大料1克，焯水去腥去血末

3、捞出，敲击使其松软 ，撕成肉丝

4、起锅加入食用油5毫升，倒入肉丝，大火翻炒一分钟  ，加入生抽、料酒 、盐各5克 ，煸炒至干酥

5、放入破壁机打成肉松

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。

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